Az őszi étkezés slow living szellemiségben arra ösztönöz, hogy lassítsunk, élvezzük az évszak ízeit, és tápláló, szezonális ételekkel, s italokkal kényeztessük testünket-lelkünket. Íme néhány étkezési tipp, amelyek segítenek kihasználni az ősz adta lehetőségeket és támogatják a nyugodtabb, tudatosabb életmódot.
Színes szezonálisok a tányéron
Az ősz tele van olyan tápláló, szezonális alapanyagokkal, mint például tök, sütőtök, édesburgonya, alma, körte, cékla, gomba és különféle káposztafélék. A szezonális élelmiszerek nemcsak frissebbek és ízletesebbek, de táplálóbbak is, mivel természetes érésük során érik el tápanyagcsúcsukat. Használd ki az ősz ízeit, és próbálj meg helyi, friss alapanyagokból készíteni az ételeidet. A meleg, sűrű levesek, pörköltek, raguk és krémes sütőtökös ételek nemcsak komfortot nyújtanak, hanem segítenek az immunrendszer erősítésében is. Az olyan fűszerek, mint a gyömbér, fahéj, szerecsendió és kurkuma, nemcsak ízletesek, hanem természetes gyulladáscsökkentők és antioxidánsok is. A házi készítésű ételek pedig nem csak ízletesebbek, de minimalizálják is a különböző adalékanyagok bevitelét, és támogatják az egészséges mikrobiomot.
Aranyló italok bűvöletében
Az ősz ideális időszak arra, hogy a napodat kényeztetéssel indítsd. Készíts egy meleg gyógyteát, kurkumás golden latte-t vagy egy bögre forró almás-fahéjas italt, amely ellazít, melegít és felkészít a napra. A lassú ébredés és a forró ital kortyolgatása nemcsak relaxációs hatással bír, hanem lehetőséget ad arra, hogy ráhangolódj a napodra, és tudatosan indulj neki, és nem utolsó sorban a gyulladáscsökkentő, immunerősítő fűszerek használata ezekben a hónapokban erősen javasoltak.
Kuckózás öröme
Ez az időszak ideális arra, hogy lassítsunk és elfogadjuk a pihenés és a befelé fordulás fontosságát. Lehetőséget ad arra, hogy engedjük a testünket pihenni, a lelkünket megnyugodni, és elfogadni, hogy ez az időszak nem a hajtásról, hanem a feltöltődésről (is) szól. A kuckózós, pihentető tevékenységek – legyen szó olvasásról, egy bögre meleg tea kortyolgatásáról vagy egyszerűen egy kis elmélkedésről – a slow living életmód alappillérei, amelyek nem csak fizikailag, de mentálisan is feltöltenek.
Vezessünk be feltöltő rituálékat a mindennapjainkba. Ez lehet egy esti forró fürdő gyertyafényben, egy csendes meditáció, olvasás, vagy egy kis meditáció. Ezek a rituálék segítenek a napi stressz levezetésében és a belső nyugalom megteremtésében.
